Convient pour : cadres entiers (sans découpe) – idéal pour fondre la cire d'operculation, le miel de melezitose et le miel cristallisé. Capacité : env. 40 kg de cire d'operculation ; peut accueillir env. 14 Zander / 14 DNM / 28 Dadant-plat / env. 12 Langstroth (1/1) ou 18 AZ. Dimensions intérieures maximales : diamètre intérieur de la cuve 63 cm, hauteur intérieure 51 cm.
Le fondoir d'opercules permet une séparation simple du miel et de la cire d'operculation grâce à la circulation d'air chaud. Ce système de fonte des opercules est particulièrement adapté aux apiculteurs qui désoperculents leurs cadres à la machine ou avec des couteaux électriques, car ce mode d'operculation laisse davantage de miel dans les opercules.
Le pourtour du fondoir est isolé et protégé par une tôle en acier inoxydable, ce qui réduit les pertes de chaleur et raccourcit le temps de fonte. Le fond du fondoir est soudé sans joint et incliné vers la sortie.
Le couvercle chauffant du récipient contient un élément chauffant. La température se règle à l'aide d'un thermostat entre 30° et 90 °C. Un ventilateur à recirculation assure une température homogène dans tout le réservoir. Les opercules commencent à fondre, le miel s'écoule au fond du récipient, la cire fondue recouvre le miel et le protège ainsi d'une surchauffe.
Une fois le miel libéré, vous pouvez le laisser s'écouler après environ deux heures. Ouvrez le robinet-pince et laissez le miel passer à travers un tamis dans un seau ou récipient adapté. Retirez la couche de cire refroidie pour la traiter ultérieurement — attendez que la cire soit complètement durcie.
Toutes les pièces du fondoir en contact avec le miel sont fabriquées en matériaux conformes aux normes alimentaires.
UTILISATIONLe fondoir permet, grâce à une circulation d'air chaud répartie de manière homogène au-dessus de l'anneau inox de l'appareil :- la séparation simple du miel et de la cire d'operculation,
- la fonte de cadres contenant du miel de melezitose ou du miel cristallisé – vous pouvez placer des cadres entiers dans l'appareil sans les découper,
- le réchauffage de miel en pots, seaux et petits récipients.
La valeur HMF du miel n'est pas sensiblement modifiée.
Le fondoir pour opercules et melezitose peut améliorer sensiblement l'efficacité de votre récolte de miel et vous faciliter le travail. Il convient aussi bien aux apiculteurs amateurs qu'aux professionnels.
Équipements supplémentaires :- Traverse avec broche (
Art. 8046) – pour le désoperculation avec couteau, hauteur de travail = 98 cm
- Support de désoperculation, double face (
Art. 8045) – pour désoperculer avec une fourche, hauteur de travail = 104 cm
- Manchon pour décristallisation Ø 63 cm, hauteur 95 cm en tôle galvanisée (
Art. 329509) – pour la décristallisation et le réchauffage de miel dans des récipients plus grands (max. ø 52 cm, hauteur max. = 80 cm).
- Support à cadres et plaque d'égouttement (
Art. 329502) – en combinaison avec la traverse à broche ou le support de désoperculation, permet un désoperculation simple, rapide et hygiénique sur un petit espace (jusqu'à 10 cadres).
- Couvercle avec joint Ø 63 cm pour 3295 avec poignées (
Art. 329505) – muni d'un trou adapté pour le tuyau d'un générateur de vapeur, le fondoir peut être transformé en fondoir à vapeur pour fondre de vieux cadres.
- Minuterie (
Art. 329514) – branchez-la simplement et sélectionnez la durée de fonctionnement souhaitée. Au terme du délai, l'appareil s'arrête automatiquement.
Remarque : À partir de novembre 2021 : pieds avec roulettes et frein fournis en équipement standard.
Données techniques :- Capacité : env. 40 kg de cire d'operculation (durée env. 4–5 heures) ; env. 14 Zander / 14 DNM / 28 Dadant-plat ; env. 12 cadres Langstroth (1/1) ou 18 AZ ; max. 50 kg de miel en pots/seaux/récipients (durée d'écoulement dépendante du degré de cristallisation et de la taille du récipient).
- Dimensions : diamètre de la cuve int./ext. = 63 / 67 cm ; hauteur intérieure (du fond du récipient jusqu'en haut) = 51 cm ; hauteur totale = 125 cm.
- Plage de température : 30–90 °C, thermostat réglable ; ventilateur à recirculation pour une répartition homogène de la température.
- Puissance de chauffe / Électricité : résistance chauffante 2 500 W ; tension 230 V ~ 50 Hz.
- Poids : env. 39 kg.
- Matériau : acier inoxydable W.Nr. 1.4301 / AISI 304.
- Autres informations : fabriqué dans l'UE (Slovénie) ; code d'emballage : TPO ; à partir de nov. 2021 équipé de série de roulettes avec frein.
